El gobernador de California Schwarzenegger declara enero como “Mes de la Ciruela Deshidratada para la Salud Digestiva de California”

La Junta de Ciruela Seca de California ayuda a educar a los consumidores sobre los beneficios que aporta a la Salud la ciruela deshidratada de California.

Sacramento, California (15 de diciembre de 2008) - El gobernador Arnold Schwarzenegger proclama enero de 2009 como “ Mes de la Ciruela Deshidratada para la Salud Digestiva de California”

En honor a la proclamación, la Junta de Ciruelas Secas de California entrega planes para educar al público en general sobre los beneficios para la salud de la ciruela deshidratada de California y crear conciencia acerca de lograr y mantener una buena salud digestiva, por lo que los estadounidenses podrían mejorar su salud general y bienestar.

"Las ciruelas secas son una gran fuente de nutrientes vitales y contribuyen a un sistema digestivo saludable," dijo el gobernador Arnold Schwarzenegger.

"Considero a las ciruelas secas una superfruta, debido a sus beneficios de salud son únicos y también porque son súper accesibles, delicioso y caben fácilmente en un ajetreado estilo de vida", dice Dave Grotto, RD, LDN, autor de "101 alimentos que podrían salvar su Vida. "

Las ciruelas deshidratadas son la superfruta número uno para la salud digestiva debido a su combinación única de nutrientes, incluyendo fibra soluble e insoluble. Las ciruelas secas también proporcionan micronutrientes involucrados en el metabolismo óseo, como potasio, vitamina K y boro. Además, esta fruta seca rica en nutrientes con alto contenido de sustancias vegetales llamados polifenoles, que son fuertes antioxidantes que pueden proteger contra el daño del ADN, disminuyen la inflamación y previene el cáncer.

Las ciruelas secas, a menudo son reconocidos por sus beneficios para la salud digestiva, se están convirtiendo en un complemento saludable para el corazón y para cualquier dieta. Un estudio en animales publicado en el British Journal of Nutrition sugiere que el consumo de ciruelas secas, retarda el desarrollo de la arteriosclerosis. Aunque existen numerosos estudios de los efectos de las frutas y hortalizas en el colesterol sérico.

"Este estudio abre un nuevo camino, mostrando una reducción significativa en el desarrollo de una enfermedad inflamatoria importante", dice el investigador principal, Dan Gallaher, Ph.D., quien es profesor de nutrición en el Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición de la Universidad de Minnesota. "También refuerza la idea de comer frutas, en particular, las ciruelas secas, como medida preventiva contra la enfermedad cardíaca."

SALIDA AL MERCADO NACIONAL

Estimados amigos, en unos 30 días mas estará por salir al mercado mi producto denominado Ciruelas Deshidratadas HALLBYS PRUNES, esta variedad de ciruelas es una de las frutas mas nobles que se comercializa en el mercado mundial, es un producto poco respetado en nuestro país, pero es el producto mas consumido en el mundo desarrollado, por su aporte en fibra y minerales, no solo para la digestión intestinal, sino como un protector para la salud de las personas de todas las edades, regula a temprana edad la diabetes y obstrucciones cardiovasculares, por su potente capacidad de antioxidantes. La ciruela deshidratada HALLBYS PRUNES, es un producto que se produce bajo altas condiciones de inocuidad, respecto de sus procesos desde el momento de la cosecha, en donde el producto una vez maduro es cosechado con maquinas para que no toque el suelo, posteriormente es lavado y calibrado, para su acceso a túneles de secado en donde se deshidrata a 70º C. Posteriormente el fruto seco es enviado a un proceso de tiernizado en donde se le brinda una rehidratacion para recuperar sus propiedades organolepticas y se les extrae el hueso con una maquina especial denominada Ashlock, De esta manera se obtiene un producto totalmente inocuo el que pasa a envasado en distintos formatos.

Mi producto sera envasado en porciones de 5 unidades de ciruelas, cumpliendo con una norma de consumo internacional, esta dosis permite mantener diariamente saludable nuestro aparato digestivo y aportar una serie de nutrientes que no los proporciona ni la fruta fresca, lo cual se visualiza a través de estudios del ORAC de los alimentos. La bolsas de 5 unidades mantienen un peso promedio de 40 grs. Esto permite entregar un envase cómodo fácil de llevar en la cartera o en los bolsillos de la chaqueta, mantener en el escritorio o en la bolsa de colegio de los niños.

Para quienes tienen que comer fuera de casa es un producto importante que mejora el tracto digestivo, en especial después de los buenos asados y parrilladas.

Chile es el 2º productor mundial de este producto y exporta su producción de primera calidad casi en su totalidad, mi producto HALLBYS PRUNES, tendrá un calibre homogéneo 80/90, superior al estándar que se comercializa en el mercado interno.

ERNESTO SANCHEZ A.

HALLBYS PRUNES

CIRUELAS SECAS HALLBYS PRUNES

Uno de los alimentos más fáciles para meter en un cajón del escritorio, llevar en una mochila o bolso, o llevar en el coche para tomar un aperitivo de fruta seca. Repleto de vitaminas y minerales las ciruelas secas HALLBYS PRUNES es una de las mejores opciones para degustar y obtener valor nutricional.

Carbohidratos y Azúcares: Una porción de cinco ciruelas secas proporciona 26 gramos de carbohidratos y 15 gramos de azúcares, principalmente glucosa (10 gramos) y la fructosa (5 gramos). Casi no hay sacarosa. Estos azúcares se encuentran naturalmente. Además, una porción de ciruelas secas, naturales, contiene aproximadamente 15 gramos de sorbitol.

Fibra dietética: sin calorías de hidratos de carbono, la fibra se encuentra sólo en alimentos de origen vegetal que no pueden ser clasificadas por nuestras enzimas digestivas. Hay dos tipos de fibra dietética soluble e insoluble, con diferentes efectos sobre nuestra salud. Las ciruelas secas proporcionan tanto fibra dietética soluble como insoluble. Alrededor del 60 por ciento de la fibra dietética en las ciruelas secas es la pectina, un tipo de fibra soluble que puede reducir los niveles de colesterol en la sangre. La fibra insoluble trabaja principalmente en el intestino grueso (colon), que actúa como una esponja que absorbe agua. Esto se traduce en una menor presión sobre las paredes del colon y logra unas heces más blandas que se eliminan más rápidamente.

HALLBYS PRUNES - CIRUELAS DESHIDRATADAS

La importancia de la salud digestiva está aumentando, no sólo por la escalada de los tipos de enfermedades digestivas, sino también debido a los avances científicos en la comprensión del impacto de la salud digestiva en el bienestar de todo el organismo.

Al mismo tiempo, la ciencia de la nutrición está revelando nuevos aspectos de la función de las ciruelas secas en la salud digestiva, más allá de su papel reportado en efecto laxante. La investigación sobre la composición de las ciruelas secas indica que no solo tienen una buena fuente de fibra insoluble, sino también la fibra soluble y compuestos fenólicos. Estos compuestos pueden influir en la salud del tracto gastrointestinal sino también incluyendo la salud cardiovascular y, posiblemente, la resistencia al cáncer. Se requiere de una comprensión más amplia respecto de las ciruelas deshidratadas “HALLBYS PRUNES” en la salud digestiva, pues, abarca las acciones directas en el tracto gastrointestinal, incluyendo los posibles efectos sobre la microflora gastrointestinal.

Componentes relevantes de las ciruelas secas

Las ciruelas secas contienen más de 6 gramos de fibra dietética por cada porción de 100 g, de ciruelas. Los tipos de fibras incluyen la celulosa, hemicelulosa y lignina (insoluble) y pectina (soluble). Los azúcares están presentes como la fructosa, la glucosa y el sorbitol, y los compuestos fenólicos principales son el ácido clorogénico, ácido cafeico y el ácido neochlorogenic.

Impacto en el Tracto Digestivo

El tracto gastrointestinal tiene la segunda mayor área de superficie corporal después de las vías respiratorias y está expuesto a más de 60 toneladas de alimentos que pasa a través de él durante toda la vida. Sus superficies mucosas - una monocapa de células epiteliales cubiertas por mucosa - son la primera línea del cuerpo de defensa contra las toxinas ingeridas y las infecciones de bacterias patógenas, virus o parásitos. Esta defensa es modulada por la microflora gastrointestinal ( "amigo" de las bacterias) asociados al sistema inmunitario de las mucosas. Un sano equilibrio de la microflora gastrointestinal es esencial para el desarrollo y el buen funcionamiento de la barrera inmunitaria de la mucosa. Un tipo de fibra dietética - fructo-oligosacáridos - Ha demostrado que estimulan el crecimiento de bacterias productoras de ácido láctico, como las bifidobacterias, que se ha demostrado que ejercen una serie de efectos positivos sobre la salud.

La conexión de colesterol

La pectina de fibra soluble, que representa el 40-60% del contenido total de fibra de ciruelas secas, se ha demostrado que son importantes para reducir los niveles de colesterol plasmático.

Laxante
Las ciruelas secas han sido consumidas por los humanos desde hace siglos por sus efectos positivos en efecto laxante. En los últimos estudios científicos, la ingestión de 5 ciruelas secas al día aumentó volumen fecal en un 20% y el consumo de una fruta al día mas una dieta de verduras durante dos semanas aumentó significativamente el peso fecal, además del contenido de agua del organismo. La fibra tiene una cualidad conocida como osmótica, pero también puede aliviar el estreñimiento mediante la mejora de la microflora gastrointestinal. Tanto el sorbitol como los fenoles pueden aumentar la cantidad de glucosa que pasa al intestino, haciéndolo disponible para la fermentación. Por lo tanto, el efecto laxante de las ciruelas secas se debe probablemente a la acción combinada de fibra, sorbitol y compuestos fenólicos.

El impacto de las ciruelas secas sobre la salud digestiva se extiende más allá de sus efectos laxantes, e invita a una perspectiva holística que abarca los múltiples efectos sistémicos de la salud gastrointestinal en todo el cuerpo. Este producto es una de las frutas mas consumidas en los países desarrollados como complemento de la dieta diaria, el consumo diario de 5 ciruelas de forma constante produce en el mediano plazo importantes cambios en el organismo, es habitual portar en la cartera una bolsita de ciruelas cuando se va a comer a un restaurant comidas con alto contenido de carnes, masas y otro tipo de comidas solidas, el consumo de 5 ciruelas antes de dormir o como una manera de calmar el apetito antes de las comidas, reemplaza los snacks con alto contenido de azucares y grasas, galletas, confites, es perfecto acompañante de ensaladas de verduras sobre el cual se le aplica las ciruelas.